酒水只要喝得恰到好处不但可以滋阴养血，也可增强身体的免疫力，在平常的日子里，做一些自己调制的“保健酒水”，也是十分有用的。这些增强免疫功能的家庭饮品制备简便，取材容易，下面就教大家几招：
1.香菇甜酒
【材料】香菇50克，蜂蜜200～250克，柠檬3个，白酒1000克。
【制法】将香菇洗净，柠檬切片，和蜂蜜一起浸入白酒（30～60度）中发酵。若采用干香菇，15天就可饮用；若采用鲜香菇，则10天即成。
【功效】增强免疫力和降压、降胆固醇、开胃健脾
【注意】柠檬应在第7天时取出，以保持香菇的风味。
2.松竹酒
【材料】松树叶200克，竹叶100克，蜂蜜100克，白酒2000克。
【制法】上述材料浸泡1个月后即可饮用。
【功效】松树叶和竹叶都含有丰富的叶绿素和维生素A、维生素C，并具有净化血液的高效功能，对消除疲劳、提起精神和治疗动脉硬化有益处。
【注意】竹叶中含有抗癌的多糖成分，所以这种酒不仅适用于一般保健，也适用于患肿瘤的病人。只需每日饮用10毫升左右（不能饮酒的人，可用白开水稀释），就能有一定效果。
3.青核桃酒
【材料】青核桃1000克，蜂蜜400克，白酒2000克。
【制法】用刀叉把核桃的青皮挑破并放入白酒中，浸泡1～2年，这样才能把色、香、味全部酿出。
【功效】核桃具有很高的营养价值，可以滋润肌肤，对防治神经衰弱和免疫功能低下等有良好功效。
4.金橘酒
【材料】金橘800克，蜂蜜150克、白酒2000克。
【制法】将金橘去皮并分瓣浸入酒中。1个月后即可饮用，两个月最为理想。此时酒色如饴，香味最浓。可把橘瓣捞出，压榨一下，把压出的橘汁再倒回酒中，是极好的开胃酒。
【功效】金橘含有大量维生素C，对促进免疫功能极有补益，具有促进食欲、止咳、祛痰等具体功效。
