湿热体质的养生食谱，注重的是清热燥湿，下面分别从茶类、汤类、粥类来介绍一下湿热体质的养生食谱。
1.茶类
（1）玫瑰花茶
【材料】玫瑰花6克。
【用法】沸水冲泡，代茶频饮。
【功效】能疏肝理气止痛。
【适应症】对于肝胆蕴热及情志不畅的湿热体质者较适用。
（2）乌梅饮
【材料】乌梅500克，曲醋1000毫升。
【用法】将乌梅用曲醋浸泡24小时。每日3剂，每次10～20毫升。
【功效】散淤止痛，补血强筋。
2.粥类
（1）薏米绿豆粥
【材料】取薏米50克，绿豆20克，薄荷5克，白糖适量。
【做法】把薄荷轻煎取汤汁，再煮薏米、绿豆，粥成后加入薄荷汁再煮两沸，加白糖即可食用。
【功效】清热利湿，疏肝利胆。薏米和绿豆均是清热除湿的佳品，二者合用，可以增强清热除湿的功效，还可以疏肝利胆，较适合肝胆蕴热。
（2）扁豆薏米绿豆粥
【材料】薏米50克，绿豆20克，白扁豆20克，大米50克。
【做法】将以上材料一起同煮。
【功效】清热利湿，补益脾胃。白扁豆是中医药材，入脾胃经。主要功能为健脾、化湿，对于脾胃虚弱、消化不佳很有功效。可以暖脾胃、除湿热、止消渴。薏米是公认的美容食材。主要功能为健脾利湿，清热排脓，可消水肿，消皮肤扁平疣，还可温气、瘦身，更有美白功效。这二味食材料加上绿豆一起煮粥，还可以清热去火，对祛痘有一定的帮助。
（3）决明子**粥
【材料】决明子15克，白**10克，粳米100克，白糖或冰糖适量。
【做法】决明子、白**，水煎，去渣取汁，加粳米，白糖或冰糖适量，煮粥食用。
【功效】清热利湿，疏肝利胆。适用于肝胆火旺者。
3.汤类
（1）绿豆薏仁海带汤
【材料】绿豆20克，薏米30克，海带（鲜）20克，赤砂糖15克。
【做法】先把绿豆洗净后用水泡涨。然后把海带洗净，切成丝或段待用。最后在锅中放适量水，烧开后将绿豆、薏米、海带煮至米熟豆烂，加适量红糖即可食用。
【功效】清热除湿。
（2）牛肚薏米汤
【材料】牛肚500克，薏米150克，盐5克，味精2克。
【做法】先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用。用清水将薏米洗净，备用。汤锅置大火上，加入2000克水，并将牛肚放入，煮沸待用。用小火炖至牛肚软后，加入薏米，再煮半小时，将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，然后以精盐、味精调味即成。
【功效】清热除湿，补益脾胃。
（3）百合桑槐青果炖老鸭
【材料】百合，桑槐，青果，老鸭（母的）。
【做法】先将老鸭放入沸水锅中过一遍水，除去血水。然后重新准备2000克水，将老鸭放进去，炖1个小时，放入百合、桑槐、青果，再炖30分钟，即可调味出锅。
【功效】清热祛湿、健脾养颜。桑槐有比较好的清热祛湿的功效。野生百合有美容功效。青果其实就是台湾青枣，也有祛湿的功效。老鸭之所以要选择雌的而非雄的，因为雌的比较温和，雄的则燥热。
4.菜类
（1）田螺酿肉
【材料】田螺，瘦肉，豆腐。
【做法】将新鲜田螺清水洗净，去小段尾巴。把瘦肉剁成末，葱切末，豆腐碾末，待用。把田螺下水煮熟，挑出螺肉剁细，螺壳和螺帽放一旁待用。把肉末、葱末、豆腐、螺肉、加适量盐、料酒拌匀成馅料。用勺把馅料放进田螺并挤压，盖上螺帽。往锅里加田螺、冰糖、老抽、油，加水没过田螺，大火煮开，小火焖煮10分钟，大火收汤。
【功效】清热、解毒、利水、去湿、消肿。
（2）泥鳅炖豆腐
【材料】泥鳅，豆腐。
【做法】将泥鳅500克去腮及内脏，洗净入锅，加水煮至半熟，再加豆腐250克，加盐炖烂即成。
【功效】补中益气，清热利湿。
以上的食疗方均是针对湿热体质者，在日常生活中可以有意识地多食用，早日让自己脱离湿热体质的困扰。
