最近一些年关于“绿色食品”的饮食概念非常流行。直到今天，大家都普遍认同纯天然的食物对人体更加有益。专家也指出，天然植物和食品对人体增强免疫力、强身健体有长远的益处，里面蕴含许多保健养生精髓，因此采取“天然饮食法”的饮食方式更有利于身体健康。它的具体原则如下：
1.选择无基因改良食物，尽量以有机糙米、全麦面条为主食，搭配高纤维蔬菜。
2.选择标有有机认证的蔬果。有机蔬果与自然食物能提高人体的自愈功能，对先天性慢性疾病及过敏体质有显著食疗功效。
3.购买食品时，细读标签，不买含有不明添加剂的食品，不使用以化学方法合成的调味料。
4.改变不良用餐习惯，调整用餐顺序，正确的顺序为：水果、汤品、芽菜、蔬菜、根茎类、淀粉类、蛋白质类食物。
5.养成吃“饭前果”的好习惯，以刺激胃酸分泌，帮助消化。如果需要补充“饭后果”，进食时间宜在用餐一小时后。
6.适量生吃芽菜，多喝绿色蔬果汁，尽量不吃加工食品，如罐头、火腿类以及腌制的食品。
7.避免从动物体内摄取过多抗生素、荷尔蒙及酸性毒素，减少成为慢性疾病患者及加入高危人群的机会。
8.不过度加工、烹调食物，尽可能地保留食物的原有营养成分。
医学上对食物过敏定义相当严格：所吃食物中的特定蛋白质被免疫系统误认为有害，产生抗体对抗这个过敏原，这个过程中会释出大量化学物质，造成身体不适。所以，在饮食上过敏体质应注意以下几点：
1.多吃蔬果
蔬果致敏性低，且蔬果中的胡萝卜素、维生素C、维生素E能预防发炎反应，维生素C还有抗组织胺的效果，水果比蔬菜维生素C含量高，如橙子、西红柿、葡萄柚等。
2.躲开过敏原需看清食物标签
许多食品里都可能含有导致过敏的成分，包括牛奶、蛋类、花生等。例如有些面条、冰淇淋、饼干中会使用鸡蛋，对蛋类过敏的人也可能对这些食物过敏。尽量少吃标识不全、不清楚的食品。
3.海鲜要吃新鲜的
不新鲜的海产品会滋生细菌，促使蛋白质分解成氨基酸，提高致敏物质如组织胺的浓度，更容易诱发过敏，就算健康的人吃了也可能过敏。
4.少吃加工类食品
加工食品中的添加物如色素、防腐剂、香料、人工甜味剂等，目前已知硫化物如亚硫酸盐、二氧化硫（多添加在蜜饯、金针菇中），会诱发哮喘，有哮喘病史的人购买时一定要注意标签。
5.调整食用油脂结构
研究显示，Ω-3多不饱和脂肪酸可以阻断过敏反应的物质，如前列腺素、白三烯素，并有抗发炎的效果。怀孕期间补充鱼油，可调控新生儿免疫反应，预防过敏性疾病。反之Ω-6脂肪酸则会助长过敏。
有过敏状况的人，应少吃油炸食物。由于含Ω-6脂肪酸的食物较多，应选用Ω-3较高的食用油如芥花油、大豆油，避免Ω-6脂肪酸高的红花子油、玉米油。
6.多喝益生菌饮品
益生菌可以调节并增强肠道内的免疫机制，对已经过敏的人可减缓过敏反应；对尚未过敏的人则有预防效果。研究显示，孕妇服用益生菌能同时降低母婴的过敏几率。
7.在外吃饭要谨慎
常在外吃饭的人，最好只去信赖的餐厅，确定服务人员能回答关于食物材料的问题，到新餐厅吃饭时，应选择较简单的菜品，以免不同菜肴中的过敏原“叠加”过量，最终导致过敏。
